تنمو التمور على أشجار النخيل في المناطق المدارية حيث تأخذ شكل العناقيد، وتتسم التمور بطعمها الطازج خلال فصلي الخريف والشتاء، ورغم اعتقاد كثيرٍ من الناس أن التمور ذات ضرر على الجسم بسبب ما تحتوي عليه من محتوى عالٍ من السكريات، إلا أنها من أكثر المواد الغذائية التي تشتمل على العناصر المُفيدة للصحة وذلك عند استهلاكها بقدرٍ معتدل، وتتعدد استخدامات التمور، فيمكن أكلها وحدها أو إضافتها إلى السلطات والعصائر، وتتميز بصلاحيتها لعدة أشهر دون أن تفسد إذا ما حُفظت في وعاء مُغلق داخل الثلاجة.
تستغرق أشجار النخيل من خمس إلى ست سنوات لكي تبدأ عملية إنتاج أول محصول من التمور، وتنمو تلك الأشجار على ارتفاع يتفاوت من 15 إلى 20 مترًا، ويتراوح طولها من 3 إلى 7 أمتار، ويمكن أن يُلقّح النخيل عبر الرياح أو باستخدام الملقح الميكانيكي، ويتدرج لون الثمار من اللون الأخضر إلى الأصفر ثم الأحمر عند نضجها، وتتمتع التمور بالمذاق الحلو المقرمش.
أنواع التمور
تتنوع التمور تبعًا إلى محتوى الرطوبة إلى تمور ملساء، وجافة، وشبه جافة. بينما تنقسم التمور إلى مجموعتين رئيستين من حيث نوع السكر الذي تشتمل عليه، فهناك أصناف تشتمل على السكروز بشكل رئيسي وهي: تمور دقلة النور وتمور دقلة بدهة. أما الأصناف التي تشتمل بشكل رئيسي على الجلوكوز والفركتوز تتضمن: البرحي والصعيدي والخضراوي والحلاوي.
فوائد التمور
تتعدد الفوائد الصحية للتمور حيث تحتوي على الألياف التي تُحسن من صحة الجهاز الهضمي وذلك عبر التقليل من خطر التعرض للإمساك كما قد تُساهم تلك الألياف في التحكم في نسبة السكر في الدم، كما تشتمل التمور على نسبة عالية من مضادات التأكسد، وبالتالي يمكن لتناول التمور أن يحمي الجسم من الجذور الحرة التي تؤدي إلى العديد من التفاعلات الضارة والأمراض الخطيرة.
تُساهم التمور في التعزيز من صحة الدماغ فضلًا عن صحة العظام حيث تشتمل على بعض المعادن المفيدة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، وبالتالي تقل فرص الإصابة بهشاشة العظام، كما تُعرف التمور بتعزيزها لصحة القلب بسبب ما تحتوي عليه من محتوى عالٍ من البوتاسيوم ومستوى منخفض من الصوديوم.
تعمل التمور على تحفيز الولادة الطبيعية، حيث أثبتت الدراسات أن تناول التمور في الأسابيع الأخيرة من الحمل يمكن أن يزيد من تمدد عنق الرحم استعدادًا للولادة، وبالتالي لا يكون هناك حاجة لاستحاثة المخاض بالإضافة إلى فوائد التمور في التقليل من مدة الولادة.
يُمكن الاعتماد على التمور في التخفيف من التجاعيد، حيث أشارت العديد من الأبحاث أن تطبيق الكريمات التي تشتمل على نسبة 5% من خلاصة بذور نخيل التمور حول العينين يُحسن من مظهر التجاعيد عند المواظبة على ذلك لمدة خمسة أسابيع.
أضرار التمور
رغم ما ذكرناه من فوائد عديدة للتمور من الناحية الصحية، إلا أن لها بعض الأضرار التي تتمثل في المشاكل الهضمية مثل الانتفاخ والغازات الزائدة، كما يمكن أن يؤدي تناول نسب كبيرة من التمر إلى زيادة مستوى السكر في الدم نتيجة احتواء التمور على مستويات عالية من السكر والكربوهيدرات، الأمر الذي يتسبب في مشاكل كبيرة لمن يعانون من أمراض القلب والشرايين فضلًا عن احتمالية الإصابة بالسمنة.
لا تقتصر أضرار التمور عند هذا الحد، حيث يمكن أن تؤدي مادة السلفيتيت الموجودة في التمر إلى الطفح الجلدي نوبات الربو لمن لديهم حساسية من هذه المادة، كما يرى الكثير من الأطباء أن هناك بعض أنواع التمور التي لا تتناسب إطلاقًا مع الأطفال حيث يصعب هضمها نظرًا لتكون التمور من قشرة سميكة صعبة المضغ والبلع من قِبل صغار السن؛ الأمر الذي قد ينجم عنه مضاعفات خطيرة مثل اختناق الطفل؛ لذلك يجب توخي الحذر عند إطعام الأطفال كافة أنواع التمور.
6
10
2
6
1
7
1
1
1
3
2
3
5
2
2
2
1
1
1
1
2
1
10
3
7
1
1
متصل
1
2
