شيف عمومي chef

شيف عمومي حصل علي بكالوريوس ودبلومة تعريف بالشيف أحمد نجيب ........
شيف عمومي حصل علي بكالوريوس ودبلومة اعداد الطهاة بالاكادمية الاسبانية ودبلومة التغذية العلاجية جامعة عين شمس ودبلومة التربية جامعة المنيا والعديد من الدورات منها ICDL للكمبيوتر ودورت في الهاسب والهيجيين ودورت في السلامة المهنية ، اشتغلت داخل مصر وخارج مصر في سلطنة عمان والمملكة العربية السعودية و وسط افريقيا مع الامم المتحدة مع شركة سيانو الايطاليه ، خبرة اكثر من 15 عام مجمعا فيها جميع اقسام المطبخ وانواعة انترناشونال( شرقي ، ...

شيف عمومي حصل علي بكالوريوس ودبلومة تعريف بالشيف أحمد نجيب ........
شيف عمومي حصل علي بكالوريوس ودبلومة اعداد الطهاة بالاكادمية الاسبانية ودبلومة التغذية العلاجية جامعة عين شمس ودبلومة التربية جامعة المنيا والعديد من الدورات منها ICDL للكمبيوتر ودورت في الهاسب والهيجيين ودورت في السلامة المهنية ، اشتغلت داخل مصر وخارج مصر في سلطنة عمان والمملكة العربية السعودية و وسط افريقيا مع الامم المتحدة مع شركة سيانو الايطاليه ، خبرة اكثر من 15 عام مجمعا فيها جميع اقسام المطبخ وانواعة انترناشونال( شرقي ، ايطالي ، امريكى ، مكسيكي ) والاكل الصحي مع حساب السعرات الحرارية لكل واجبة ،
اختصاصاتي
1-المشاركة في صياغة الأهداف ووضع الخطط والمسؤوليات
2- تصميم هيكل العمل وتحديد كفاءات المسؤولين ضمن الهيكل الوظيفي
3-توزيع الأدوار حسب الاقتضاء لكل موظف داخل المطعم
4- تحديد ما يجب القيام به لكل مسؤول
5- الحفاظ على أعلى معايير الجودة للأغذية والمشروبات .
6- وضع المفاهيم والخطة لدعم المطعم والسوق .
7- الإشراف على تطوير جميع التخصصات والتخطيط المستمر والابتكار المستمر لتحقيق أعلى مستويات الخدمة.
8-اتخاذ ضوابط فعالة للتحكم في تكلفة الغذاء
9- تأكيد الجاهزية (المكان - الطاقم - المواد)
10- عمل المنيو والرسبي وحساب التكلفة الخاصة بالمنيو وتطوير المنيو حسب الخطة الموضوعة
11- تدريب الاصطاف علي المنيو والرسبي المحدد وكافة معدات المطبخ
12- تقيم الاصطاف شهريا حسب الكفاءات.
الرقم المتاح واتس 00201XX..إضغط ليظهر الرقم